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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
domenica 06 aprile 2025  | aggiornato alle 11:03 | 111586 articoli pubblicati

La Milano Design Week 2025 trasforma la città in un laboratorio di creatività, unendo design, cucina e sostenibilità: dalla cucina vegetale al restyling Liberty, i ristoranti e i locali di Milano offrono esperienze culinarie e artistiche uniche, mentre cresce l'interesse internazionale per gli alloggi durante l’evento


CasaMora, vineria con cucina che unisce la tradizione partenopea con quella romana

CasaMora, vineria con cucina che unisce tradizione partenopea e romana

Nel cuore della storia e della tradizione di Roma apre CasaMora: convivialità, cibo e vino fondono cucina romana e partenopea in un mix tutto da scoprire e godersi in compagnia

Vinitaly Design Award 2025: tutti i premi per i migliori packaging

Il Gala del Vinitaly Design Award 2025 celebra il packaging di eccellenza per vino, birra, distillati e olio Evo. Premiati progetti che fondono estetica, tecnica e identità di marca

Fratelli Castellan

“Primavera in Bolle” a Tenute Nicosia: la festa del Metodo Classico dell’Etna

di Antonio Iacona

A Tenute Nicosia, sull’Etna, “Primavera in Bolle” celebra gli Spumanti etnei con degustazioni, musica e abbinamenti gourmet. Protagonista l’anteprima del Carricante 100% “Sosta Tre Santi”

Elon Musk auspica zero dazi in futuro tra Usa ed Europa: «L'ho consigliato a Trump»

Elon Musk auspica zero dazi in futuro tra Usa ed Europa: «L'ho consigliato a Trump»

Elon Musk interviene al congresso della Lega a Firenze, proponendo l'azzeramento dei dazi tra Usa ed Europa. Intanto, Donald Trump conferma che Musk lascerà il ruolo al Doge entro pochi mesi

Hormann
5StarWines 2025, ecco i 9 vincitori dei Trofei. Premiati in tutto 761 vini

5StarWines 2025, ecco i 9 vincitori dei Trofei. Premiati in tutto 761 vini

Si è conclusa a Verona la 9ª edizione di 5StarWines - the Book: 761 vini hanno ottenuto oltre 90 punti e saranno inclusi nella guida 2025. Premiati anche i migliori vini e cantine nelle nove categorie previste

Menaresta: passione per la birra artigianale nel cuore della Brianza

di Carlo Vischi

Birrificio Menaresta, produce birre artigianali di qualità con materie prime locali. Iconica la birra Potenza Meridionale, best seller la Birra Madre. Offre anche sidro, bevande analcoliche e hard selz sperimentali

Molino Dallagiovanna
Matera, la citta in cui passato e presente si fondono in perfetta armonia

Matera, la citta in cui passato e presente si fondono in perfetta armonia

di Federica Pagliarone

Matera, Patrimonio Unesco dal 1993, incanta con i suoi Sassi, le chiese rupestri e la tradizione gastronomica. Un viaggio tra storia, arte e sapori autentici

Palazzo Dama, tra camere raffinate ed eredità aristocratica a Roma

Palazzo Dama, tra camere raffinate ed eredità aristocratica a Roma

Palazzo Dama non è soltanto un luogo in cui soggiornare, ma un invito a scoprire Roma attraverso un viaggio tra storia, eleganza e piaceri contemporanei, attraverso esperienze esclusive tra cinema e lusso

Best Wine Stars

Menaresta: passione per la birra artigianale nel cuore della Brianza

di Carlo Vischi

Birrificio Menaresta, produce birre artigianali di qualità con materie prime locali. Iconica la birra Potenza Meridionale, best seller la Birra Madre. Offre anche sidro, bevande analcoliche e hard selz sperimentali

Molino Dallagiovanna
Matera, la citta in cui passato e presente si fondono in perfetta armonia

Matera, la citta in cui passato e presente si fondono in perfetta armonia

di Federica Pagliarone

Matera, Patrimonio Unesco dal 1993, incanta con i suoi Sassi, le chiese rupestri e la tradizione gastronomica. Un viaggio tra storia, arte e sapori autentici

Palazzo Dama, tra camere raffinate ed eredità aristocratica a Roma

Palazzo Dama, tra camere raffinate ed eredità aristocratica a Roma

Palazzo Dama non è soltanto un luogo in cui soggiornare, ma un invito a scoprire Roma attraverso un viaggio tra storia, eleganza e piaceri contemporanei, attraverso esperienze esclusive tra cinema e lusso

Best Wine Stars

L’entrata in vigore dei dazi Usa al 20% sui prodotti Ue colpisce il settore vitivinicolo italiano. Mentre le istituzioni cercano una mediazione, le aziende adottano strategie di adattamento

di Giambattista Marchetto

La carbonara è il piatto simbolo della cucina italiana: amata, imitata e reinterpretata. Dal Carbonara Day emergono dati su consumi, formati di pasta preferiti e nuove versioni gourmet


Dazi Trump


Dazi Trump

Dazi Usa, lettera aperta a Trump: venga in Italia e riscopra la felicità

Dazi Usa, lettera aperta a Trump: venga in Italia e riscopra la felicità

di Vincenzo D’Antonio

Con l'introduzione dei dazi sui prodotti europei (vino in primis), il presidente degli Stati Uniti mette a rischio decenni di amicizia e, più in generale, la felicità di tutti noi

Formaggi, vino e olio in Usa: l'impatto reale dei dazi di Trump

Formaggi, vino e olio in Usa: l'impatto reale dei dazi di Trump

Con i dazi fino al 40% su formaggi, il +20% su olio e conserve, e un possibile crollo dell'export vinicolo (due miliardi di euro solo verso gli Usa), le nuove tariffe volute da Trump colpiscono prodotti simbolo del made in Italy

Dazi Usa sul vino italiano: a rischio 323 milioni di euro di export

Dazi Usa sul vino italiano: a rischio 323 milioni di euro di export

I dazi Usa al 20% colpiscono duramente il vino italiano, con perdite stimate in 323 milioni di euro all'anno e il 76% delle esportazioni a rischio. Le cantine chiedono un intervento politico

La Mugnaia: Faraona La Mugnaia: un viaggio gastronomico nel cuore del Canavese

La Mugnaia: un viaggio gastronomico nel cuore del Canavese

di Piera Genta

Il ristorante La Mugnaia a Ivrea offre una cucina contemporanea che racconta il territorio con piatti come baccalà, raviolone di castagne e faraona. Accoglienza, stagionalità e una selezione di vini locali e nazionali


Siad

In viaggio e in vacanza bisogna prestare attenzione a cosa si mangia Cosa mangiare e cosa evitare in viaggio per mantenere l’intestino regolare

Cosa mangiare e cosa evitare in viaggio per mantenere l’intestino regolare

Durante le vacanze, alimentazione irregolare, alcol e cibi elaborati possono causare disturbi intestinali come stipsi e diarrea. Alcune accortezze aiutano a mantenere l’intestino in equilibrio


Abi Professional verso un nuovo inizio con il voto per il nuovo comitato

Abi Professional verso un nuovo inizio: si vota per rinnovare il comitato esecutivo

di Bernardo Ferro

ABI Professional diventa APS iscrivendosi al RUNTS e ottenendo la personalità giuridica. Un traguardo importante che apre nuove opportunità. Inizia la fase di voto per il nuovo comitato


TeamSystem

Campionato Mondiale della Pizza: spazio anche a formazione e innovazione

Campionato Mondiale della Pizza: spazio anche a formazione e innovazione

Oltre a essere main sponsor, il brand del Gruppo Agugiaro&Figna, Le 5 Stagioni, promuove formazione e innovazione nel settore della pizzeria con un ricco programma di eventi formativi e masterclass


Manivia

Vinitaly 2025: dai low alcol ai bio, tutte le novità delle cantine

Vinitaly 2025: dai low alcol ai bio, tutte le novità delle cantine

Vinitaly ormai è alle porte e dal 6 al 9 ospiterà 4mila cantine, consolidandosi anche quest'anno come riferimento per il mondo del vino. L'attenzione sarà sull'impatto dei nuovi dazi Usa,




Raboucer: il cocktail bar-labirinto che unisce design, cinema e mixology d’autore

Raboucer: il cocktail bar-labirinto che unisce design, cinema e mixology d’autore

di Guido Gabaldi

Raboucer si rinnova: nuovi spazi, una saletta privata, il progetto Ciak con sei cocktail ispirati a cinema e serie TV. A Milano, un mix perfetto tra creatività, atmosfera e sperimentazione di gusto

Colazione dolce o salata: qual è la migliore? Ecco il parere degli esperti

Colazione dolce o salata: qual è la migliore? Ecco il parere degli esperti

Cosa succede al nostro corpo quando saltiamo la colazione? Quali alimenti scegliere al mattino per fare il pieno di energia senza appesantirsi? Le risposte della nutrizionista Elisabetta Macorsini di Humanitas Salute


CostaGroup

ViVi arriva alla Galleria Borghese: un bistrot che unisce arte e healthy food

ViVi arriva alla Galleria Borghese: un bistrot che unisce arte e healthy food

di Mariella Morosi

ViVi apre il suo quinto locale alla Galleria Borghese, offrendo un'esperienza culinaria ispirata alle opere d'arte esposte. Un bistrot eco-sostenibile che fonde gusto e bellezza



Lucart

La pizza entra in cantina: a Vinitaly 2025 l'abbinamento che sfida i sommelier

La pizza entra in cantina: a Vinitaly 2025 l'abbinamento che sfida i sommelier

Vinitaly 2025 celebra l’eccellenza enologica italiana con eventi, degustazioni e il progetto "Pairing Pizza Napoletana" di AVPN e Ais Italia. I Consorzi vinicoli presentano novità, degustazioni e abbinamenti unici


Le differenze regionali dell'enoturismo in Italia: da Nord a Sud, ecco cosa cambia

Enoturismo, le differenze regionali in Italia: da Nord a Sud, ecco cosa cambia

Il Movimento turismo del vino presenta a Vinitaly Tourism un'indagine sulle differenze regionali dell'enoturismo in Italia, con focus su flessibilità, comunicazione digitale e peculiarità dell’offerta nelle diverse aree



Rete Pinot Bianco Collio
Ventiventi, l'anima giovane del vino emiliano tra Metodo Classico e territorio

Ventiventi, l'anima giovane del vino emiliano tra Metodo Classico e territorio

di Michele Pizzillo

Alla Locanda alla Scala di Milano, i fratelli Razzaboni hanno raccontato la visione della cantina Ventiventi e fatto degustare tre etichette che esprimono eleganza e personalità


Best Wine Stars

Only Wine torna con nuove collaborazioni e un respiro internazionale

Only Wine torna con nuove collaborazioni e un respiro internazionale

di Mariella Morosi

L'evento si terrà dal 26 al 28 aprile a Città di Castello (Pg) e accoglierà oltre 160 produttori e introdurrà nuove collaborazioni e vini internazionali, con masterclass, degustazioni ed esperti





Pasqua
Eventi

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Giornata della Ristorazione, un comparto da 54 miliardi di euro che va valorizzato

Giornata della Ristorazione, un comparto da 54 miliardi che va valorizzato

La ristorazione italiana è un motore economico e culturale in costante crescita e che occupa oltre 1,4 milioni di lavoratori. L'iniziativa Fipe celebrerà il settore con iniziative di valorizzazione e solidarietà


Tuttofood: innovazione, sostenibilità e mercati globali per il food & beverage

L'edizione 2025 torna dal 5 all’8 maggio 2025 con oltre 3.000 espositori e 90.000 visitatori. Focus su innovazione, sostenibilità ed export, per consolidare il ruolo del made in Italy nei mercati globali

CHECK-IN

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Pantelleria, il turismo riparte dalla collaborazione

Pantelleria, il turismo riparte dalla collaborazione

di Riccardo Melillo

Il nostro recente viaggio a Pantelleria è stata l'occasione per toccare con mano come si respira un’aria nuova nella perla nera del Mediterraneo. Ci sono dialogo e un atteggiamento nuovo



Pasqua

L'Hotel degli Aranci a Roma Hotel degli Aranci: una villa Liberty con giardino nel cuore di Roma

Hotel degli Aranci: una villa Liberty con giardino nel cuore di Roma

di Leonardo Felician

L’Hotel degli Aranci, raffinata villa Liberty nel quartiere Parioli di Roma, offre un soggiorno esclusivo tra comfort moderni, cucina d’eccellenza e un’atmosfera rilassante immersa nel verde


Fonte Margherita


La Sgura: antichi sapori chioggiotti nel cuore della “piccola Venezia”

La Sgura: antichi sapori chioggiotti nel cuore della “piccola Venezia”

di Federica Pagliarone

A Chioggia, il ristorante La Sgura offre piatti di pesce fresco della laguna, un'atmosfera accogliente e un forte impegno sociale. Un'esperienza autentica tra tradizione, qualità e solidarietà


Antinori

Sofitel Roma, primati green e cucina romana per conquistare i turisti più esigenti

Sofitel Roma, primati green e cucina romana per conquistare i turisti più esigenti

di Alberto Lupini

Il Sofitel Rome Villa Borghese unisce eleganza francese e charme romano, puntando sulla sostenibilità con la certificazione Green Key e, a breve, anche la Breeam




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Mama Shelter, l’hotel che unisce design e socialità per un soggiorno informale

Mama Shelter, l'hotel che unisce design e socialità per un soggiorno informale

di Leonardo Felician

Mama Shelter Roma offre un'esperienza unica con design creativo, cucina contemporanea e spazi condivisi. Dalla pizzeria al wellness, dall'atmosfera informale agli eventi sociali, è un punto di riferimento per i romani e turisti




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Sala
Aspettando il Salone del Mobile: terrazze hot, dehors stellati e arredi che fanno impazzire

Aspettando il Salone del Mobile: terrazze hot, dehors stellati e arredi che fanno impazzire

di Emanuela T. Cavalca

Le terrazze e i dehors si sono trasformati in spazi accoglienti durante tutto l’anno e riflettono un cambiamento nella cultura del vivere urbano. E Milano ne è un esempio concreto



Arredamento e contract: le tendenze 2025 di hotel e ristoranti

Arredamento e contract: le tendenze 2025 di hotel e ristoranti

di Emanuela T. Cavalca

Il mondo dell'arredo contract per le strutture ricettive si sta evolvendo rapidamente, rispondendo alle esigenze di efficienza, sostenibilità e funzionalità. Vediamo le ultime tendenze di alcune aziende


CartOrange introduce Lysa, l'IA per i consulenti di viaggio

CartOrange presenta Lysa, l'IA che supporta i consulenti di viaggio nella gestione operativa, nella personalizzazione delle offerte e nella comunicazione con i clienti, migliorando efficienza e trasparenza


Julius Meiln
Video
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Pisellini Primavera Findus: 60 anni di storia celebrati con Benedetta Parodi

Pisellini Primavera Findus: 60 anni di storia celebrati con Benedetta Parodi

I Pisellini Primavera Findus compiono 60 anni: da contorno tradizionale a ingrediente versatile per piatti moderni, protagonisti di un’evoluzione che unisce memoria, qualità e nuove tendenze alimentari


Bergader


Il quinto quarto non è più un tabù: intervista agli chef che lo hanno rivalutato

Il quinto quarto non è più un tabù: intervista agli chef che lo hanno rivalutato

di Sabino Cirulli

Una volta considerati scarti, frattaglie e quinto quarto stanno vivendo una nuova stagione. Sempre più chef li riportano al centro della scena con piatti creativi e gustosi




Bonduelle
Gay-Odin omaggia i 2500 anni di Napoli con un uovo di Pasqua da 2 metri e 350 kg

Gay-Odin omaggia i 2500 anni di Napoli con un uovo di Pasqua da 2 metri e 350 kg

di Vincenzo D’Antonio

La storica fabbrica di cioccolato ha realizzato una scultura unica ispirata alla Sirena Parthenope: un gesto d'amore autentico verso la città che l'ha accolta oltre un secolo fa



Delyce

Libri

Eventi

Ricette
Libri

Eventi

Ricette

La Mamounia, da settembre a firmare la cucina ci sarà lo chef Simone Zanoni

La Mamounia, da settembre a firmare la cucina ci sarà lo chef Simone Zanoni

A partire dal 1° settembre, Zanoni approderà a Marrakech. Il menu, incentrato sulla cucina dell’Italia meridionale, offrirà una fusione di tradizione e innovazione


Di Marco
Brodetto Fest


Un dolce da non perdere a Bologna? Il croissant salato di Gabriele Spinelli

Un dolce da non perdere a Bologna? Il croissant salato di Gabriele Spinelli

di Tiziana Di Masi

Sfoglia perfetta, nota sapida equilibrata e una crema pasticciera che avvolge il palato: un mix sorprendente che conquista al primo morso e lascia voglia di tornare a mangiarlo

Da PizzAut al primo giorno di lavoro all'Hilton di Milano: la favola di Chiara

Da PizzAut al primo giorno di lavoro all'Hilton di Milano: la favola di Chiara

Alla vigilia della Giornata mondiale per la consapevolezza sull'autismo, Chiara Gandini, dopo un anno come cameriera da PizzAut, inizia un nuovo lavoro all'Hilton di Milano. Il fondatore Acampora: «È un miracolo»



Molino Grassi
Bar, ristoranti e hotel: ecco tutte le scadenze fiscali di aprile

Bar, ristoranti e hotel: ecco tutte le scadenze fiscali del mese di aprile

Dalle comunicazioni per il turismo ai versamenti Iva e Inps, passando per le ritenute e le dichiarazioni: ecco una panoramica pratica e aggiornata su tutti gli adempimenti fiscali previsti entro il 30


Accademia Chefs: Victoire Gouloubi e la cucina come linguaggio di rinascita

di Carla Latini

La chef italo-congolese scuote gli allievi della scuola marchigiana con un racconto coraggioso tra migrazione e riscatto. Un dialogo sincero, necessario e pieno di futuro


Delyce
Sogemi rivoluziona l'ortofrutta con il primo city hub alimentare di Milano

Sogemi rivoluziona l'ortofrutta con il primo city hub alimentare di Milano

Il Mercato Alimentare di Milano, con Sogemi, diventa un hub innovativo e sostenibile, con un vasto padiglione ortofrutta e la più grande pescheria d’Italia, puntando su sostenibilità ambientale ed energia green


Marca by BolognaFiere 2025: internazionalizzazione, crescita e innovazione

La 21ª edizione di Marca by BolognaFiere segna una crescita significativa con 1.300 espositori e 35mila mq di area espositiva. L'evento punta a rafforzare il Made in Italy e all'internazionalizzazione


Manivia
Vino dealcolato: Giorgetti pensa solo alle tasse... e ne bloccherà lo sviluppo

Vino dealcolato: Giorgetti pensa solo alle tasse... e ne bloccherà lo sviluppo

di Alberto Lupini

Dura reazione dei produttori di vino alla bozza del decreto accise del ministero dell'Economia che rischia di ostacolare la produzione di vini dealcolati. Il no deciso di Paolo Castelletti, segretario di Uiv


Quando il dim sum vale più della pizza: stella Michelin al locale tradizionale cinese

Quando il dim sum vale più della pizza: stella Michelin al locale tradizionale cinese

L'edizione 2025 della guida Michelin di Shanghai include 145 ristoranti, tra cui il primo locale di dim sum stellato, Wu You Xian e tre italiani: Da Vittorio e 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana (2 stelle) e Niko Romito (una stella)

Ricette (dolci)

Non solo numeri
16

Secondo l’Inserm-Institut national de la santé et de la recherche médicale, le donne francesi tra i 18 e i 69 anni fanno il sesso con, in media, 7,9 partner maschili nel corso della loro vita, mentre i maschi della stessa fascia d’età lo fanno con 16,4 partner femminili. La discrepanza tra i due dati lascia confusi. I francesi, dove hanno trovato tutte quelle donne in più?

Federico Foscale



Ricette (dolci)

Non solo numeri
16

Secondo l’Inserm-Institut national de la santé et de la recherche médicale, le donne francesi tra i 18 e i 69 anni fanno il sesso con, in media, 7,9 partner maschili nel corso della loro vita, mentre i maschi della stessa fascia d’età lo fanno con 16,4 partner femminili. La discrepanza tra i due dati lascia confusi. I francesi, dove hanno trovato tutte quelle donne in più?

Federico Foscale



Fiori commestibili: quali mangiare in primavera e perché fanno bene

Fiori commestibili: quali mangiare in primavera e perché fanno bene

Tra i fiori più usati in cucina ci sono: rosa, viola, primula, pesco, basilico, camomilla, malva, menta, salvia, crisantemo, tiglio, tulipano, sambuco, lillà, fiordaliso, dalia. Cucinarli è semplice e fanno bene


Emicrania e dieta: cosa mangiare e cosa evitare per ridurre gli attacchi

Scopri come un'alimentazione bilanciata e regolare può aiutare a ridurre la frequenza degli attacchi emicranici e depurare l'organismo dagli effetti dell'abuso di farmaci, grazie a cibi freschi e ricchi di nutrienti

Olio di camelina: proprietà, benefici e ruolo nel controllo del colesterolo

Ricca di elementi preziosi come omega-3 e antiossidanti, la camelina si fa spazio tra gli oli vegetali per chi desidera prendersi cura del proprio corpo attraverso scelte alimentari semplici e consapevoli

Prugne della California: la risposta concreta al deficit di fibre

Le Prugne della California aiutano a colmare il deficit di fibre, favorendo digestione, salute del cuore e del microbiota. Bastano solamente tre/quattro prugne al giorno per fare la differenza


Delyce

Sushi e salute: tutti i benefici, i rischi e i consigli utili

Sushi e salute: tutti i benefici, i rischi e i consigli utili

Il sushi è ricco di omega 3, proteine e vitamine, ma non sempre è leggero o adatto a tutti. Attenzione a quantità, condimenti, pesce crudo e riso zuccherato: sano sì, ma solamente se scelto con criterio


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Alla Milano Design Week arte l'estetica degli ambienti incontra l'arte culinaria

La Milano Design Week, tra stile e arte culinaria, attira sempre di più la Gen Z

La Milano Design Week 2025 trasforma la città in un laboratorio di creatività, unendo design, cucina e sostenibilità: dalla cucina vegetale al restyling Liberty, i ristoranti e i locali di Milano offrono esperienze culinarie e artistiche uniche, mentre cresce l'interesse internazionale per gli alloggi durante l’evento

Fratelli Castellan
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Dazi Trump

La Mugnaia: un viaggio gastronomico nel cuore del Canavese

di Piera Genta

Il ristorante La Mugnaia a Ivrea offre una cucina contemporanea che racconta il territorio con piatti come baccalà, raviolone di castagne e faraona. Accoglienza, stagionalità e una selezione di vini locali e nazionali

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Il mondiale del panettone torna a squadre: 12 Paesi in gara tra Verona e Milano

Il mondiale del panettone torna a squadre: 12 Paesi in gara tra Verona e Milano

Dal 13 al 18 ottobre, sfida internazionale tra lievito madre, creatività e sostenibilità: sei giorni di gare, assaggi e giurie d'eccellenza per incoronare il miglior team al Panettone World Championship 2025

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Aspettando il Salone del Mobile: terrazze hot, dehors stellati e arredi che fanno impazzire

Aspettando il Salone del Mobile: terrazze hot, dehors stellati e arredi che fanno impazzire

di Emanuela T. Cavalca

Le terrazze e i dehors si sono trasformati in spazi accoglienti durante tutto l’anno e riflettono un cambiamento nella cultura del vivere urbano. E Milano ne è un esempio concreto

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Secondo l’Inserm-Institut national de la santé et de la recherche médicale, le donne francesi tra i 18 e i 69 anni fanno il sesso con, in media, 7,9 partner maschili nel corso della loro vita, mentre i maschi della stessa fascia d’età lo fanno con 16,4 partner femminili. La discrepanza tra i due dati lascia confusi. I francesi, dove hanno trovato tutte quelle donne in più?

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